Thứ Bảy, Tháng Tư 20
Shadow

Thẻ: tủ lạnh

Bí quyết bảo quản thức ăn trong tủ lạnh

Bí quyết bảo quản thức ăn trong tủ lạnh

Mẹo hay, Nổi bật
Sau một thời gian bận rộn, bạn mở lại tủ lạnh nhìn thấy vô số thức ăn. Bạn tự hỏi không biết nó đã ở đó được bao lâu và dùng được hay không? Ông Martin Bucknavage - chuyên viên về an toàn thực phẩm tại Đại học Penn State, sẽ cho chúng ta biết tuổi thọ của những loại thực phẩm phổ biến khi bảo quản chúng. Thức ăn thừa: Một tuần vẫn an toàn, mặc dù tại thời điểm đó các thành phần bắt thay đổi mùi vị và chất lượng. Tốt nhất, bạn nên sử dụng chúng trong vòng từ 2-4 ngày với nhiệt độ tủ lạnh từ 35-36 độ F (khoảng 1,7 - 2,2 độ C), vì nếu ấm hơn, đồ ăn rất dễ hư hỏng. Gà: Tốt nhất nên cho gà vào một túi đông và bọc một lớp duy nhất để gà nhanh đông đá. Hãy làm sao để không khí trong túi càng ít càng tốt, như thế túi sẽ khó bể và sử dụng được 1-2 tháng. Nếu đặt trong tủ...
Thấy con dâu bỏ giấy ăn vào tủ lạnh, mẹ chồng định mắng “phủ đầu” thì…

Thấy con dâu bỏ giấy ăn vào tủ lạnh, mẹ chồng định mắng “phủ đầu” thì…

Mẹo hay
Thật ra, giấy ăn có công dụng cực kì tốt trong việc hút mùi, khử mùi hôi của thực phẩm trong tủ lạnh. Bạn không tin? Cứ thử xem, bạn sẽ bất ngờ đấy! Do chứa quá nhiều thức ăn mà tủ lạnh chắc chắn không thể tránh khỏi tình trạng bị hôi, bốc mùi khó chịu. Dù cho bạn có cố gắng lau chùi, dọn dẹp tủ lạnh sạch sẽ nhưng mùi hôi ấy vẫn xuất hiện không lâu sau đó. Không cần phải "hành xác" bản thân như thế vì đã có 1 mẹo cực hay giúp bạn đánh bay mùi hôi chỉ bằng 1 cuộn giấy ăn như sau: 1. Tác dụng khử mùi hôi của giấy ăn khiến các bà nội trợ bất ngờ Bạn chỉ cần chuẩn bị vài cuộn giấy, sau đó đặt chúng vào các ngăn trong tủ lạnh, có thể cho vào cả ngăn đá. Sau đó, bạn để yên như vậy qua một đêm. Sáng hôm sau, khi mở cửa tủ lạnh ra bạn sẽ kinh ngạc cực kỳ bởi mọi mùi hôi, tanh, khó chịu...
6 thực phẩm rất “sợ” tủ lạnh: Nhiều người tiện tay cho vào khiến tủ lạnh thành thùng rác

6 thực phẩm rất “sợ” tủ lạnh: Nhiều người tiện tay cho vào khiến tủ lạnh thành thùng rác

Sống khỏe
Nhiều người xem tủ lạnh là một chiếc "kho thần kỳ" có thể đựng tất cả mọi thứ, nhưng các chuyên gia cho rằng, có những thực phẩm cho vào tủ lạnh, chúng sẽ bị hỏng trước khi ăn. Tủ lạnh là thiết bị phổ biến tồn tại trong mỗi gia đình, hầu hết các gia đình sống ở thành phố đều sử dụng tủ lạnh để bảo quản thức ăn. Chính vì tầm quan trọng của tủ lạnh nên nhiều người có thói quen coi tủ lạnh là "kho" lữu trữ thực phẩm kỳ diệu. Bất kỳ loại đồ ăn nào khi mua về đều "tống" hết vào tủ lạnh mà ít khi để ý, loại đồ ăn đó có phù hợp với môi trường tủ lạnh hay không. Các chuyên gia dinh dưỡng và thực phẩm cho rằng, tủ lạnh là nơi lưu trữ thức ăn, tưởng rằng sẽ là nơi sạch sẽ an toàn nhất, nhưng trong thực tế lại không như vậy. Tủ lạnh nhiều khi lại là nơi chứa nhiều vi khuẩn nhất, là "ổ bệnh" tr...
Thịt mới lấy ra từ tủ lạnh đừng vội ngâm nước, mách bạn tuyệt chiêu rã đông cực nhanh và an toàn

Thịt mới lấy ra từ tủ lạnh đừng vội ngâm nước, mách bạn tuyệt chiêu rã đông cực nhanh và an toàn

Mẹo hay
Chúng ta thường rã đông thịt theo cách nào? Liệu cách rã đông thịt của bạn đã đúng cách hay chưa? Thực ra, rã đông thịt mà phải vừa an toàn, vừa không bị mất chất dinh dưỡng thì cũng không khó. Cuộc sống bận rộn nên chúng ta không có thời gian đi chợ mỗi ngày. Lúc này, đa phần mọi người đều phải cất thực phẩm vào tủ đông để dùng dần. Việc đông lạnh cũng khá tiện lợi, thế nhưng vấn đề rã đông lại khá mất thời gian. Học ngay mẹo sau sẽ giúp rút ngắn tối đa thời gian rã đông hơn. Cách rã đông thịt – Đầu tiên, bạn pha nước lạnh và nước sôi theo tỉ lệ 5:1 để được hỗn hợp nước ấm khoảng 40 độ. – Sau đó, bạn cho khoảng 2 thìa đường vào nước rồi khuấy cho tan đều. – Tiếp theo, bạn cho thịt đông cứng vào nước pha loãng đường. – Chỉ sau khoảng 7 phút là thịt đang đông...
Ăn thịt cất trữ trong tủ lạnh quá lâu, 5 người trong gia đình phải nhập viện cấp cứu

Ăn thịt cất trữ trong tủ lạnh quá lâu, 5 người trong gia đình phải nhập viện cấp cứu

Việt Nam
Gần đây có một gia đình cả 5 người đều bị đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy và phải vào viện cấp cứu. Nguyên nhân của sự việc sẽ khiến nhiều người sửng sốt. 5 người phải nhập viện do ăn thịt đông lạnh Gia đình nhà bà Dương tại Hàng Châu (Trung Quốc) phải nhập viện do ăn thịt lợn để đông lạnh quá lâu. Nguồn gốc của miếng thịt này chính là năm ngoái bà Dương đã mua thịt ở trên đường phố. Khi đó, có người nông dân lên thành phố bán thịt lợn và nói rằng đây là thịt lợn do nhà mình nuôi, là thịt lợn sạch, rất tươi ngon, nghe vậy bà Dương mua 10 cân thịt đem về nhà. Về nhà ăn một bữa thịt lợn mới mua, phát hiện thực sự thịt lợn ngon hơn mua ở trong siêu thị. Nghĩ đến chuyện năm mới sắp đến, đứa cháu trai của bà Dương sẽ trở về, do vậy bà Dương cất trữ số thịt lớn còn lại trong ngăn đá, đợi c...
Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm: Nên bỏ thói quen tích trữ thực phẩm trong tủ lạnh cho ngày Tết

Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm: Nên bỏ thói quen tích trữ thực phẩm trong tủ lạnh cho ngày Tết

Mẹo hay, Nổi bật
Theo PGS.TS Nguyễn Thanh Phong – Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), không nên coi tủ lạnh là 'bảo bối' tích trữ thực phẩm dịp Tết Nguyên đán. Lý giải cho nhận định này, theo PGS.TS Nguyễn Thanh Phong, việc tích trữ số lượng lớn thực phẩm trong tủ lạnh không chỉ khiến cho chất lượng bảo quản thực phẩm kém, mà tiềm ẩn nguy cơ khiến chúng trở nên độc hại cho người sử dụng. "Nhiều gia đình Việt Nam có thói quen mua rất nhiều thức ăn để dành phục vụ trong những ngày tết, thường là các loại: cá khô, giò chả, thịt tươi,… rồi bánh chưng, mứt, rau sống,… Mặc dù những năm gần đây các chợ mở cửa từ sớm, khoảng mùng 1 Tết bắt đầu kinh doanh, nhưng thói quen này vẫn được duy trì. Có gia đình tính toán mua thức ăn tích trữ bỏ tủ lạnh đủ cho 1 tuần. Tuy thế, thời gian bảo quản th...
Để 1 bát nước trong tủ lạnh, không chỉ tiết kiệm điện, mà còn có những tác dụng bất ngờ

Để 1 bát nước trong tủ lạnh, không chỉ tiết kiệm điện, mà còn có những tác dụng bất ngờ

Vợ
Để một bát nước vào tủ lạnh, không chỉ giúp bạn tiết kiệm điện đáng kể, mà còn có tác dụng tuyệt vời trong bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu hơn. Hãy tham khảo cách làm này sớm. Mỗi mùa hè đến, là tiền điện nhà bạn lại tăng chóng mặt. Không chỉ các món đồ gia dụng bình thường đều hoạt động, mà bạn còn dùng thêm điều hòa, quạt, máy làm mát… Đến tủ lạnh cũng tăng công suất khiến hóa đơn tiền điện cứ cao chót vót. Có một mẹo cực kỳ đơn giản bất kỳ ai cũng có thể thực hiện được, đó là để một bát nước vào tủ lạnh. Hãy tham khảo hướng dẫn này xem điều tuyệt vời gì sẽ xảy ra. Cách làm: Trước khi đi ngủ vào ban đêm, lấy một bát hoặc khay nước, đặt trong ngăn đá tủ lạnh. Lưu ý rằng thời gian là rất quan trọng, phải là vào ban đêm. Sáng sau khi ngủ dậy, lấy bát nước đã đông lạnh ở ngă...